Ђак генерације: Јелена има факултетску диплому, а зарађује тако што гаји козе

Ставили су сву уштеђевину на гомилу, проучили принципе узгоја коза и успело је. Иза њих су одавно остала злурада питања – зар сте ви завршили факултете да бисте чували козе и – да ли си ти због „овог“ била ђак генерације?

Радили су на по два посла, виђали се само ноћу, не стижући људски ни да поразговарају. Онда им је пукао филм, одлучили су да се из Новог Сада повуку на село и отпочну неки бизнис заједно. Јелена Марић и Александар Степанић су фарму коза, а потом и млекару, назвали „Karpe Diem“ (Искористи дан).

„Често нас питају зашто козе, а то је било готово случајно“, смеje се Јелена. Помагали су пријатељу да напише пројекат из домена козарства. Он је одустао, али они нису. Ставили су сву уштеђевину на гомилу, удружили се са пар ортака и кренули да проучавају принципе узгоја коза, уложивши у то страст за променом.

„Комунизам је оставио велику рупу у овој сфери“, објашњава Јелена. Козе су сматране штеточинама (што није далеко од истине, добацује Александар), јер брсте све пред собом, те је њихово гајење било забрањено. Тек савремени аспекти обасјали су чињеницу да су незамјенљиве у крчењу запарложених пољопривредних парцела.

Уз то је ојачао тренд здравог живљења, што је козу довело у центар пажње као праву малу алхемијску машинерију за прераду свакојаког растиња у лек за све бољке. Раније је служила да прехрани (сиротињу), а сада да излијечи (богатије). Попису добрих особина козе, Јелена додаје и неке мистичне: да је преко рогова повезана са космосом.
Зафали за кафу…

Због деценија „прохибиције“, о узгоју ове ситне стоке стручњаци нису знали готово ништа, па је Јелена ишла од бабе до бабе по селима, и у свeску записивала практичну науку. Али, кад су набавили стадо, ово им није било од нарочите користи. Требало је више труда од очекиваног, уз слабије приносе од пројектованих. Елан је само понекад падао, срећом наизменично, њој понедељком, Александру четвртком, парафразирају у шали, захвални на међусобној подршци. А кад је бивало најтеже, фокусирали су све снаге и ишли напред. Зато је мајушна канцеларија пуна плакета и похвала, ту је и признање „Најбоље из Србије“.

SKINI APLIKACIJU